Эта запеканка с легким итальянским колоритом – очень сытное и согревающее блюдо. Ее время – поздняя промозглая осень или снежная зима. Приготовить такую запеканку достаточно просто, да и продукты обычно всегда есть в доме, а если чего-то нет, то любой компонент легко заменить похожем, тунца – горбушей или сайрой, а к овощам добавить любые грибы или тыкву.

Чтобы приготовить оригинальную запеканку с рыбными консервами необходимо:

• 2 стакана макарон, ракушек, перьев или рожек;

• 1,5 ст. л. муки;

• 0,5 стакана растительного масла;

• специи;

• 2 банки тунца;

• 3 – 4 соленых огурчика;

• ломтик сыра;

• 3 ст. л. подсушенных хлебных крошек или крупных панировочных сухарей.

Как приготовить:

1. Макароны сварить до полуготовности, подсолить.

2. В жаровню вылить масло, масло de cecco http://napoli.com.ua/de-cecco — идеальный вариант. Муку размешать в 2-х стаканах воды, вылить в жаровню, перемешать с маслом и прогреть до начала кипения.

3. Тунца вынуть из банки, стряхнуть рассол, размять вилкой, положить в жаровню.

4. Огурцы нарезать соломкой, если у них грубая шкурка, предварительно очистить, положить к тунцу. Вместе или вместо огурцов можно взять кислые яблоки или помидоры с очень плотной мякотью. Всего овощной начинки должно получиться стакан с горкой.

5. Высыпать макароны, перемешать и снять с огня. Если масса получилась очень густая, налить 0,5 – 1 стакана кипящей воды или (лучше) овощного/рыбного бульона. Попробовать жидкость в жаровне, подсолить по требованию, сдобрить перцем и любимыми приправами к рыбе или спагетти.

6. Подготовить форму: намазать маслом и при необходимости обсыпать манной крупой.

7. Переложить макароны с овощами и тунцом в форму, сбрызнуть маслом. Сыр натереть, мешать с хлебными крошками, высыпать сверху.

8. Поставить в разогретую до 210 – 220 0С духовку на полчаса.

Запеканка с консервированным тунцом